排骨洗净，浸泡料酒和盐，半小时左右
准备一碗蛋清和一碗淀粉，我这个淀粉开始准备少了，后面有在加
排骨裹上蛋清之后在裹上淀粉
油热锅之后放入排骨，炸到金黄色。
盛起，备用。
锅里放冰糖和水烧开，烧成汤浆。水如果不够可以在加点
放入排骨翻炒，等到差不多的时候加入点生抽。
之后就是加入菠萝翻炒。
盛起之后，可以放点黑芝麻，摆盘，上桌。
上传你做的菠萝糖醋排骨
Lucky-Alin
