梅子蒸排骨
7.6
综合评分
14
人做过这道菜
大力水手爱厨房
腌渍梅子在粤菜中使用很广，各种口味的梅子配鱼配排骨，或蒸或炒，简单变化就能做出很多相应的菜。这里用最普通的酸梅蒸排骨，加些白糖和甜面酱，吃起来酸甜适中，很开胃。
用料
梅子蒸排骨的做法
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猪肋排剁成小块（易入味）洗净，用厨房纸吸干水分。
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加一小勺淀粉抓匀
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加酱油、料酒、油各一大勺拌均腌制几分钟
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做调料：蒜瓣压成泥，酸梅捣碎
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加糖拌匀
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调料倒入腌好的排骨拌均
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移入蒸盘铺平（以蒸时受热均匀）
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大火上气蒸15分钟
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出锅上桌，就等米饭了！😍
小贴士
很简单的调味，没啥特别叮嘱的，祝亲们都好胃口！😄
