懒人版咸奶油制作

8.3 综合评分
9 人做过这道菜
因为爱吃  但是网上的菜谱都是分开步骤来弄的  而且配方比例也有多有少  所以自己琢磨了一个适合自己的懒人版  大概是709ml盒子的量

用料  

食盐 1~2克
黄油(无盐) 100克
白砂糖 15克
淡奶油 150克
蛋黄 1个(可以不要,我懒,没放)

懒人版咸奶油制作的做法  

  1. 所有材料全部放进一个较深的盆子里,隔水加热把黄油融化后,手提式打蛋机稍微搅拌一下,搅拌均匀即可

  2. 放入冰箱冷藏5分钟左右稍稍冷却一下(时长并不一定是5分钟,只要盆子摸起来冰冰的就可以了),然后继续使用手提式打蛋机搅拌,打到平时吃的奶油那种状态(即可以看到明显纹路)就放进裱花袋直接用就可以了

小贴士

我的打蛋机是分5档的那种,用1档打发,打发时间不超过2分钟。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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该菜谱发布于 2017-04-22 15:37:13
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懒人版咸奶油制作的答疑

  • bilibala柚  2017-09-22  
    8
    用雀巢淡奶油就可以了是吗?
    作者回复 2017-09-22  
    没试过雀巢的,回答不了
  • 海强_prum  2017-09-19  
    3
    请问做出来的奶油是黄色还是白色?
    作者回复 2017-09-22  
    如果加了黄油,就是有点偏黄的颜色,如果没有,就是淡奶油的颜色
  • YT_珊珊  2017-09-26  
    2
    为什么我打出来的咸奶油会有颗粒、感觉是黄油粒、请问怎么打发才会黄油和奶油完全融合?
    作者回复 2017-10-03  
    可以黄油室温融化到一个手指很轻易就可以戳洞的那种  先打发黄油  再把剩余的材料放进去打  又或者跟我单里的方法一样搞
  • iamxenia  2017-08-15  
    2
    室温软化黄油可以吗,然后把全部放一起打
    作者回复 2017-08-16  
    室温软化黄油我一般都是先打发黄油再放材料。
  • mummy_of森  2020-02-18  
    1
    亲,是所有材料全部加入后,再隔水加热黄油?黄油加热到液态?另外奶油也加热?
    作者回复 2020-02-22  
    对的  其实不用太热黄油就已经变成液态了,完了搅搅,放冰箱凉一会,再拿出来打发
  • 我是东东酱啊  2019-09-17  
    1
    能保存多久啊?
    作者回复 2019-10-09  
    我一般3天左右就吃完了,所以也不清楚
  • H-Johnny_ifxq  2020-02-25  
    0
    可以保存多久
    作者回复 2020-11-29  
    我一般放冷藏3天就吃完了  不知道最久可以多久哦
  • 回不去了的锦户家梨子  2020-04-13  
    0
    这个奶油是硬的那种吗
    作者回复 2020-11-29  
    不是  就比普通奶油稠一点
  • molly-ko  2020-04-18  
    0
    水油分离了还有得救吗老师😭
    作者回复 2020-11-29  
    试试晾凉了或者放冰箱冷藏一会  看能不能补救
  • 想吃掉云朵的怪兽_wolv  2020-06-21  
    0
    没有黄油可以吗?
    作者回复 2020-11-29  
    没有黄油就不要加盐了  直接加糖(200克奶油配15克糖)做普通奶油就可以了

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