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酸辣炒鸡心（鸡杂）

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六一snowy的厨房  六一snowy

用料  

鸡杂（鸡心鸡肝鸡胗）
蒜薹
料酒
姜
生抽
干红辣椒
陈醋
盐
鸡精

酸辣炒鸡心（鸡杂）的做法  

  1. 将鸡心对半剖开，锅中放水，水中放料酒，鸡心过水焯一下，变色即可捞出控干水分

    酸辣炒鸡心（鸡杂）的做法 步骤1

  2. 将姜切片，准备好干红辣椒

    酸辣炒鸡心（鸡杂）的做法 步骤2

  3. 蒜薹清洗干净后切成段

    酸辣炒鸡心（鸡杂）的做法 步骤3

  4. 锅中放油，油热后下入姜片翻炒，炒至姜片发黄，放入鸡心继续翻炒，鸡心八成熟后放入蒜苔继续翻炒

    酸辣炒鸡心（鸡杂）的做法 步骤4

  5. 然后淋入陈醋和生抽，干红辣椒也放进去一起的翻炒均匀

    酸辣炒鸡心（鸡杂）的做法 步骤5

  6. 临出锅前放入少量的盐和鸡粉就可以了

    酸辣炒鸡心（鸡杂）的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2017-04-21 12:32:04
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