酥皮豆腐

7.8 综合评分
7 人做过这道菜
这个豆腐用的是老豆腐切条制作的,外酥脆里软嫩,沾上麻酱料相当好吃😋

用料  

老豆腐 一块
玉米淀粉,鸡蛋,面包糠。
沾料:芝麻酱,盐,蒜蓉(多一些)一点醋。

酥皮豆腐的做法  

  1. 豆腐切条(0,8厘米X5厘米)然后沾上淀粉,沾鸡蛋液。

    酥皮豆腐的做法 步骤1
  2. 再沾上面包糠。

    酥皮豆腐的做法 步骤2
  3. 沾好面包糠以后用手按压好备用。

    酥皮豆腐的做法 步骤3
  4. 锅内多放一些油,小火烧热后炸至金黄色捞出放在厨房吸油纸,然后即可食用。

    酥皮豆腐的做法 步骤4
  5. 炸好的豆腐外皮酥脆里边软嫩。

    酥皮豆腐的做法 步骤5

小贴士

这个注意小火炸至大火容易糊。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2017-04-21 12:14:04
385 收藏


酥皮豆腐的答疑

  • 猫穗穗儿  2017-04-24  
    2
    姥爷,麻烦您能教教我怎么使用电饭煲预约功能吗,谢谢
    作者回复 2017-04-24  
    下午好,这个不好意思了,我家的不带预热功能的。
  • 大班一郎  2020-04-16  
    0
    姥爷,麻酱是不是得凉白开稀释?
    作者回复 2020-04-16  
    可以的,香油调也行
  • 炳火  2019-05-29  
    0
    太棒了,关注您嘞,和您学做菜
    作者回复 2019-05-29  
    中午好,谢谢您的支持和鼓励,谢谢
  • 天鹅上的女孩  2018-01-29  
    0
    姥爷,我很喜欢你的菜谱,谢谢您😊
    作者回复 2018-01-29  
    下午好,谢谢您的支持和鼓励,谢谢。
  • 手机用户2590_3kl8  2017-05-04  
    0
    姥爷 您有时间介绍介绍天津打卤面 和 糖醋面筋丝 虾仁花瓜等 谢谢您啦
    作者回复 2017-05-04  
    晚上好,好的,抽空一定写一下,谢谢🍹
  • 一朵阳光美  2017-04-26  
    0
    我也喜欢吃炸豆腐,蘸麻酱蒜,香~
    作者回复 2017-04-26  
    哈哈哈,是的好吃,谢谢您🍹

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