冰淇淋——超快手美味

鸡蛋液和白砂糖搅拌混合至糖融化

牛奶与香草荚加热至沸腾(香草荚去籽)

将沸腾的牛奶离火后缓慢加入到鸡蛋液里，边加入超搅拌

将上个步骤的液体回到奶锅中小火加热至浓稠(一边加热一边搅拌)

浓稠的液体隔冰水冷却

淡奶油打发至7分发

冷却的鸡蛋液加入到淡奶油里搅拌均匀

冰淇淋液就制作好了，又冰淇淋机的直接倒入冰淇淋机制作，没有冰淇淋机的就冷冻，冷冻到表面快要结冰后拿出来打发至顺滑，如此4至6边就可以了

如此，就好，健康美味的冰淇淋就制作好了，软硬根据冷冻时间来定