法式芝麻小球（小美版）
8.8
综合评分
15
人做过这道菜
咩_movy
淡淡的咸味，浓浓的黑芝麻香，烤的时候随着表面黄油的融化满屋生香，脆脆的表皮与底部带着黄油的香气，内部柔软，吃了还想吃。用小美揉面，使这款法式面包变得简单又快手。方子来源于《简单揉就很好吃...》，稍有改动。
用料
法式芝麻小球（小美版）的做法
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除黑芝麻，表面装饰的食材外，其余食材放入主锅，10秒/速度1～3混合，3分钟/揉面键*2次
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加入黑芝麻，1分钟/揉面键，把黑芝麻揉进面团
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取出面团，放入大碗中，盖上保鲜膜，放入密闭空间进行一发
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面团发酵至2倍大小时取出
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按压面团排气
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把面团分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜，醒20分钟
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醒发好的6个面团再次排气，揉圆，放入烤盘，盖上保鲜膜，再次放入密闭空间进行二发
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6个面团二发至两倍大小时，烤箱预热200度
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6个面团表面筛上高筋粉
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用割包刀（也可用锋利的剃须双面刀）在表面划一刀，取15克黄油一片，切成6条，分别放在割口上
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200度，烤20分钟
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外脆内软，咸香的芝麻包出炉
