炖鸡汤

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用料  

半只

炖鸡汤的做法  

  1. 把鸡放入开水中焯一下捞出

  2. 高压锅里加水烧开后放入焯好的鸡块,放入两片生姜,一颗葱段,压20分钟关火。

  3. 可盛出一部分鸡汤用来吃面等。在剩下的鸡汤里可加入山药或竹荪继续炖,起锅的时候再加盐。

小贴士

老母鸡买来分成块冷冻,吃的时候拿出一块来就行。吃多少鸡汤盛出多少加菜,盐不要加在锅里,吃的时候放碗里,不加菜不加盐的鸡汤才能放的住。
last but not the least important:水一定不要加多,刚没过鸡肉即可。
 
该菜谱发布于 2017-04-16 22:34:54
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