紫薯玫瑰花面包

2 人做过这道菜
颜值霸主,粉紫最美

用料  

牛奶 80g
酸奶(红枣) 100g
鸡蛋 1个
紫薯泥 150g
高筋面粉 200克
低筋面粉 60g
酵母 3克
砂糖 15克
2g
黄油 20克

紫薯玫瑰花面包的做法  

  1. 按顺序依次将湿性材料先放入厨师机,再加入干性材料。糖盐放对角,中间挖洞放酵母。最低档速度活成面团后,加入黄油和面20min

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤1
  2. 面团比较湿,撒手分,分成八分滚圆,盖保鲜膜松弛15min

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤2
  3. 将一份面团分成四份擀成圆形,叠起来,切半,把八片连在一起

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤3
  4. 卷起来就是玫瑰花瓣了~我六份放在中空戚风模中

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤4
  5. 剩下两份卷了一下结,放在纸盒里面~

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤5
  6. 放一碗热水,30度左右发酵直满模

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤6
  7. 预热烤箱180度,上下火烤20分钟左右至上色

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤7
  8. 晾凉后脱模

    紫薯玫瑰花面包的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2017-04-12 11:19:01
59 收藏


紫薯玫瑰花面包的答疑

  • hankecb  2017-04-13  
    0
    夕夕 面团太粘手怎么办,都不能整形了
    作者回复 2017-04-16  
    没事儿,撒粉~

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