青梅酒
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人做过这道菜
芥子同学
记得第一次喝青梅酒 是去年在湖南出差 一家咖啡馆喝到的 😄 一晚上没喝咖啡喝了两杯青梅酒 好过瘾 一会就琢磨着自己做一些 正好最近青梅出来了 话不多说 做起来
用料
青梅酒的做法
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在网上共买了5斤的青梅，自己做了三瓶，用量大概3斤左右。
第一步就是用清水洗干净，最好再泡半个小时左右，可以去下新青梅的涩。
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接着就开始晾干吧，这一步对后面的口味影响较大。
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我在晾完之后，又用厨房用纸一颗一颗擦了。
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酒嘛，用的是当地的六年西凤😄真费酒呀。
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铺的话基本就是一层青梅，一层冰糖，我用的酒度数较高，所以放的冰糖也是稍微多一些，这个其实也看个人口感了。
