婴儿无添加黑芝麻酱(补钙王牌)

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碳酸钙,液体钙,澳洲乳钙……市面上的钙多的数不清,究竟哪种,其实根本没有定论。牛妈一直坚信,五谷杂粮蔬菜水果,这些大自然的馈赠就是最好的。阅读《2016中国居民膳食指南》得知:每100克芝麻酱含钙量是1170mg,宝宝每天吃10g,轻松就能补充100mg的钙了。
用量参考:1岁以内宝宝5~10克/日左右,1岁以上约10~15g;不宜过量食用;

用料  

黑芝麻
核桃油

婴儿无添加黑芝麻酱(补钙王牌)的做法  

  1. 黑芝麻加水泡1~2小时

    婴儿无添加黑芝麻酱(补钙王牌)的做法 步骤1
  2. 过滤杂质

    婴儿无添加黑芝麻酱(补钙王牌)的做法 步骤2
  3. 重点难点!!! 看起来简单,实际有难度的一步,也是成功关键!先中火再小火不停翻炒芝麻,必须不能着急,火大会糊会苦,火小芝麻上的水分不能全部蒸发。大概3~5分钟,时不时尝尝。干了不苦即可。

    婴儿无添加黑芝麻酱(补钙王牌)的做法 步骤3
  4. 炒好后,倒入研磨机反复搅拌越细腻越好(这个细腻程度也和所用的研磨机有关,我家这个是老式的九阳,没有那么细。估计破壁机会更好。)。研磨过程中,时不时的拿来下来晃晃研磨杯,这样芝麻会更均匀的被研磨。

    婴儿无添加黑芝麻酱(补钙王牌)的做法 步骤4
  5. 研磨好后,倒入核桃油搅拌(其他宝宝吃的油应该也可以,我家吃的核桃油,就放的这个。而且本身核桃和芝麻是很好的搭配),最好没过芝麻。

    婴儿无添加黑芝麻酱(补钙王牌)的做法 步骤5
  6. 存放,冰箱密封冷藏,半个月内食用完毕。多了大人可以用来拌面也不错。

    婴儿无添加黑芝麻酱(补钙王牌)的做法 步骤6
  7. 妈妈早餐奥利奥麦片牛奶,宝宝早餐黑芝麻酱麦片米粉。

    婴儿无添加黑芝麻酱(补钙王牌)的做法 步骤7

小贴士

一岁之后的宝宝,可以适当加点盐或者糖,味道应该会更好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-04-07 21:01:38
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