酒酿圆子羹(桂花藕粉版)
1
人做过这道菜
榴莲小唛
写在前面，做红糟酒酿只要在煮圆子的时候加一勺红糟即可。买了福建那边的红糟口感偏酸，可以多加点糖，或者想吃稠点可以加一包藕粉。
藕粉是甜的，所以额外不用加糖，藕粉一定要用冷水提前化开再加入沸水中，不然易结块。
此外还可以加碎核桃和枸杞，看个人喜好，我喜欢加碎核桃，这两样不是必加的哦
水量和酒酿的量其实没食谱里那么精确，自己煮的时候都是随意加的
藕粉是甜的，所以额外不用加糖，藕粉一定要用冷水提前化开再加入沸水中，不然易结块。
此外还可以加碎核桃和枸杞，看个人喜好，我喜欢加碎核桃，这两样不是必加的哦
水量和酒酿的量其实没食谱里那么精确，自己煮的时候都是随意加的
用料
酒酿圆子羹(桂花藕粉版)的做法
-
锅内加入冷水煮沸后，加入小圆子，煮至小圆子浮起。藕粉用少量冷水化开备用。
-
将甜酒酿加入锅中，和小圆子再次煮开，倒入蛋液，沸腾后倒入化开的藕粉液，搅拌均匀即可。
