皮蛋瘦肉粥

瘦肉切小条。

放盐、柠檬汁、胡椒粉、生抽、玉米淀粉（可加适量水）拌匀。

再放入适量玉米油，拌匀，腌30分钟。

红米、白米，混合淘洗三遍，放适量玉米油，抓匀，放水浸泡30分钟。

豆片切小段。

姜切丝（我切的粗大，为的是吃粥时，可以挑出来）

胡萝卜切丁。

香葱切成葱花。

皮蛋切丁。

陶罐里面放适量水，烧开，加入泡好的米（连同泡米的水）。大火烧开，中小火煮20分钟。

然后放入姜丝、豆片、胡萝卜，煮3分钟。

再放入瘦肉，煮两分钟，接着放入皮蛋，盐，胡椒粉，香油，最后放入香葱。

粥的浓稠度可以根据个人喜好，烧水时，水的量自己调整。