宿舍版土豆焖饭

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窝在宿舍里就能做的饭,享受做饭的过程

用料  

土豆
香菇
豌豆
玉米
洋葱
芝麻油,酱油

宿舍版土豆焖饭的做法  

  1. 洗米,浸洗蘑菇和豌豆,将土豆切小块,电饭锅开蒸煮模式,加少量食用油,下土豆。

  2. 掰玉米粒,切洋葱碎块。土豆大概六成熟,加洋葱,豌豆,玉米,蘑菇,一起炒。

  3. 炒得开始出味的时候,加入米和水,滴几滴芝麻油,盖锅,开煮饭模式

  4. 煮到成米饭的时候,即收水后,加酱油和切小块的肉脯和猪头粽,盖锅继续焖

  5. 焖熟后,加入葱花,拌饭,然后就可以起锅了

小贴士

土豆啊豌豆啊玉米啊蘑菇啊洋葱什么的先炒一下会比较入味,特别是土豆,会比较成型,还有炸过的香味。下米的时候不要加太多水,否则饭会太烂,中途可以开锅看看情况,我就是感觉不妙,舀掉了几勺……酱油的话等收水后加,加入后稍微拌下,太早加会沉底,不均匀还会有类似锅巴的酱油巴(这词我捏造的)……别问我怎么知道会有酱油巴,我只能说,酱油巴其实味道还不错。然后最后加的肉,可以是腊肠啊,火腿啊之类的,我加的肉脯和猪头粽味道超级惊喜!肉脯是黑椒味的,猪头粽有五香味,总之最后焖饭的味道特别到位。
 

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该菜谱发布于 2017-04-03 00:26:09
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