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staub蜂窝底炒锅无水蒸鱼

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韩牧苇的厨房  韩牧苇
翻看了好多锅友的菜谱，发现大家都用lc的海鲜锅
没人用staub的蜂窝底锅蒸鱼，那我就自己摸索吧

用料  

鱼1 条
葱 适量
姜 1只
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量

staub蜂窝底炒锅无水蒸鱼的做法  

  1. 姜切片，锅底按照鱼的形状摆好姜片
    鱼去鳞，划花刀、放在姜片上
    葱切段，摆在鱼身上
    倒点料酒
    盖上锅盖，大火3分钟，小火6分钟，关火焖一两分钟

    staub蜂窝底炒锅无水蒸鱼的做法 步骤1

  2. 加点蒸鱼豉油，出锅！

    staub蜂窝底炒锅无水蒸鱼的做法 步骤2

小贴士

锅底铺姜片是为了防止鱼皮粘锅底上。
如果想要更漂亮，可以加热一点油，出锅时浇在鱼上
如果你只选择一口铸铁锅，请一定要选staub的蜂窝底炒锅，我觉得使用频率很高。

上传你做的staub蜂窝底炒锅无水蒸鱼

 

被大家加入到以下菜单

鱼的封面
鱼
 staub、酷彩的封面
staub、酷彩
随便看看
该菜谱发布于 2017-04-02 20:31:19
31 收藏
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staub蜂窝底炒锅无水蒸鱼的答疑

  • 小鸟与飞鱼(下厨房)
    小鸟与飞鱼  2017-05-26  
    1 赞
    请问你个人感觉24的实用还是28的实用。
    作者回复 2017-05-26  
    没买过24，直接买的28
  • 小鸟与飞鱼(下厨房)
    小鸟与飞鱼  2017-05-26  
    0 赞
    请问你这个锅是多大的？
    作者回复 2017-05-26  
    28cm

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