长颈鹿纹吐司-北海道65度汤种吐司
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高颜值动物花纹吐司
用料
| 450克面包盒 | 1只 |
| 高筋面粉（汤种用） | 20克 |
| 水（汤种用） | 100克 |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 白砂糖 | 43克 |
| 盐 | 4克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 全蛋液 | 53克 |
| 淡奶油 | 25-30克 |
| 牛奶 | 25-30克 |
| 无盐黄油 | 25克 |
| 可可粉 | 25-30克 |
长颈鹿纹吐司-北海道65度汤种吐司的做法
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汤种用水和高筋面粉混合均匀小火煮到65度离火，期间不断搅拌以免糊底
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除了黄油以外所有材料混合成团后kenwood厨师机1档8-10分钟，然后放入黄油继续1档8-10分钟出手套膜，均匀分割成两团，其中一团加入可可粉和几滴水后揉匀，两团一起发酵到手指在面团中间戳洞，洞口不回缩不塌陷
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两种颜色的面团各自分别被切割成两团大一点，两团小一点的面团
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两种颜色的面团大的配大的，小的配小的。可可面团整形成长条状，白色面团整成长方形将可可面团包起来封口收紧
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将面团揉成面包盒的两倍长，然后在中间切断。如果无法揉长有回缩的话就盖上保鲜膜室温醒10-15分钟。
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将面团随意的摆放在面包盒中然后稍稍压紧，发酵至9分满，入烤箱190度40分钟
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放凉切片
