番茄肉酱意面（附熬酱步骤）
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人做过这道菜
留白2046_
这是一道孩子们爱吃的主食～家有不好好吃饭的孩子，只有想着法子折腾出营养丰富的每一餐，看着他们吃的香，倍感欣慰～
今天选了1号天使意面，个人觉孩子更容易咬断，也可以用小号空心粉，螺纹形的，都可以，成人吃任意哈～
今天选了1号天使意面，个人觉孩子更容易咬断，也可以用小号空心粉，螺纹形的，都可以，成人吃任意哈～
用料
| 意大利面 | 200g（煮了三人份） |
| 番茄 | 2个（中个大小） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 黄油（玉米油） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣（切末） |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 罗勒碎 | 适量（也可不放） |
| 欧芹碎 | 适量（也可不放） |
番茄肉酱意面（附熬酱步骤）的做法
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1、先熬酱，番茄、洋葱、瘦肉切细丁，蒜切末。
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热锅加入一块黄油（玉米油适量）放入蒜末炒香，加入洋葱丁翻炒（中小火哈），让洋葱焦糖化（就是微微焦黄）
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再加入番茄丁翻炒，番茄出水浓稠加入肉末快速划开，以免肉末结块
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加一碗水，没过菜即可，中小火熬煮15分钟至稍稠，加入盐（半勺因为番茄酱里有盐）黑胡椒碎，罗勒碎，欧芹碎，煮一会儿
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待汤收的差不多时加入番茄酱，起到增稠增色的作用，煮一会直至浓稠即可
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煮面：水烧开加入一点玉米油（橄榄油最好）加一勺盐（使面条劲道不粘），加入面盖盖煮六七分钟，口感自已控制时间哈
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漏勺直接捞出控水装盘（不要过水哈）
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一勺肉酱，拌匀开吃
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女儿光盘，开心，另煮了玉米汁
