胡萝卜戚风蛋糕
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幸福的味道烘焙
用料
胡萝卜戚风蛋糕的做法
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胡萝卜碎提前准备好，放在一旁备用。
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将蛋白蛋黄分离，蛋黄放在一旁备用，蛋白分三次加入细砂糖（玉米淀粉和第三次的细砂糖同时加入）打至硬性发泡。放在一旁备用。
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把蛋黄 牛奶 油 糖b放在盆中搅拌均匀。
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然后再加入胡萝卜碎搅拌均匀。
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在面糊中加入低筋面粉搅拌均匀。
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用手动打蛋器调整蛋白霜。
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分三次加入蛋白霜，每次加入蛋白霜都要翻拌均匀
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搅拌至看不到白色的蛋白即可。
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倒进蛋糕模中，放进预热好的烤箱150度40分钟。（每个烤箱的温度都不同，请根据自己的烤箱脾气来调整温度和时间）出炉后倒扣晾凉后脱模
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脱模后装饰蛋糕
小贴士
一定要用新鲜鸡蛋，这样蛋白霜才会比较稳定，成功率也比较高。
蛋糕的糖可以根据自己的口味自己来增减。
蛋糕的糖可以根据自己的口味自己来增减。
