韩式辣酱-烧烤酱杂炖
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人做过这道菜
maple霜
懒人菜谱的新福音～如果大家喜欢韩式辣酱/烧烤酱的味道的话那么这个菜谱会适合你. 而且非常简易偷懒. （感觉就和做咖喱炖一切一样简单）唯一需要的就是 酱！
分量：一锅（2.75L锅 大概3人份）
分量：一锅（2.75L锅 大概3人份）
用料
韩式辣酱-烧烤酱杂炖的做法
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先处理肉. 热锅上油. （有五花肉的话先把五花肉煎出油）把其它需要炒的肉先炒个半熟.
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其次放入蔬菜 豆腐 丸子 年糕 番茄等等 加水浸没蔬菜（其实也可以不浸没 如果对蔬菜里的水量有信心）
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大勺加韩式辣酱或bbq酱（我加的是韩式bbq酱 所以会带点甜辣味）4-6勺应该够. 喜欢的话加点虾酱. 搅匀后闷煮10-15分钟左右.
最后稍微收一点点汁就好. 不收也行
小贴士
整个过程基本和煮咖喱差不多 就是在放酱那步放的是辣酱而不是咖喱块. 建议蔬菜什么的都切大块. 比较好盛上桌. 蔬菜的话建议是耐煮的如胡萝卜 菜花. 或者豆腐 年糕可以考虑 肉的话依个人喜好 个人喜欢放五花肉和丸子. 调料的话韩式辣酱已经盖住大部分的味道了 之后可调的余地不多 可以放番茄/番茄酱/番茄沙司调酸甜以及虾酱调鲜咸度 其它的就不太建议放了.
