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麻辣卤海带

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海珊瑚2的厨房  海珊瑚2

用料  

海带 适量
干辣椒 五十克
花椒 二十适量
八角三个，草果一个 香叶适量
盐 适量
糖 十克
菜油三十克
生抽 适量

麻辣卤海带的做法  

  1. 调料（五克花椒）洗净，开水烫一下，包纱布包

    麻辣卤海带的做法 步骤1

  2. 大火煮开，小火一小时，出老汤

    麻辣卤海带的做法 步骤2

  3. 菜油小火烘海椒或干辣椒，花椒，包好，放汤里煮十分钟，加糖，盐，生抽，成麻辣老汤。

    麻辣卤海带的做法 步骤3

  4. 开水加白醋，焯水发海带结二分钟

    麻辣卤海带的做法 步骤4

  5. 老汤中放入焯好的海带结，小火煮是二十分钟，放凉入味儿。

    麻辣卤海带的做法 步骤5

  6. 卤好的麻辣海带

    麻辣卤海带的做法 步骤6

小贴士

麻辣老汤可以多做些，放腐竹，藕，鸭翅ou，糖可以提鲜，中和咸辣，宜少放。

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

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麻辣卤海带相关分类

卤

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卤一锅素的封面
卤一锅素
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该菜谱发布于 2017-03-26 20:57:12
2094 收藏
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麻辣卤海带的答疑

  • 子超宝贝(下厨房)
    子超宝贝  2019-05-31  
    0 赞
    我也想问这个😂
  • 卡卡家的兔兔(下厨房)
    卡卡家的兔兔  2022-11-20  
    0 赞
    好好吃啊。
    作者回复 2022-11-27  
    谢谢亲喜欢💕

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