海鲜汆锅底

7.6 综合评分
14 人做过这道菜
来广东了,经常想老家的东北一锅炖,自己做了吃。一个菜可以搞定全家人。

用料  

东北酸菜 半颗
螃蟹 一只
鲜虾 适量
粉丝 一小束
火锅羊肉 适量
葱姜 适量
油,盐,高汤

海鲜汆锅底的做法  

  1. 东北酸菜切丝,菜帮比较厚,最好能片薄,口感脆脆的

    海鲜汆锅底的做法 步骤1
  2. 多几次用温水泡,攥紧成团

    海鲜汆锅底的做法 步骤2
  3. 这部可以减轻酸度

    海鲜汆锅底的做法 步骤3
  4. 花生油烧热,炒酸菜,添加高汤,无高汤可以放十粒花椒,放姜葱,加盐调味,炖

    海鲜汆锅底的做法 步骤4
  5. 鲜虾,螃蟹治净,准备好火锅羊肉

    海鲜汆锅底的做法 步骤5
  6. 粉丝泡软

    海鲜汆锅底的做法 步骤6
  7. 炖二十分钟后,加海鲜再炖五分钟,加粉丝,羊肉,羊肉变色即可关火,放香菜,出锅了。

    海鲜汆锅底的做法 步骤7

小贴士

爱吃什么什么就多放些

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该菜谱发布于 2017-02-19 08:59:03
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海鲜汆锅底的答疑

  • 妖精_3cv5  2023-05-18  
    0
    可以放牛肉片吗?
    作者回复 2023-06-27  
    可以的亲

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