巧克力心太软（熔岩蛋糕）
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人做过这道菜
lamszekei
心太软蛋糕是一款较简单又美味的甜点
常常会出现在餐厅的menu里面
喜欢巧克力的吃货，不能不做这款知名甜点❤
⭐⭐⭐
1）烤箱180-185°C 似乎自己的烤箱调动
2）黑巧克力用54%-68%都可以
3）冰5-7分钟就可以，取出不晃动就好
4）鸡蛋不需要打发
烤模我用六连个马芬烤模
大约宽度5cm 高度3cm
常常会出现在餐厅的menu里面
喜欢巧克力的吃货，不能不做这款知名甜点❤
⭐⭐⭐
1）烤箱180-185°C 似乎自己的烤箱调动
2）黑巧克力用54%-68%都可以
3）冰5-7分钟就可以，取出不晃动就好
4）鸡蛋不需要打发
烤模我用六连个马芬烤模
大约宽度5cm 高度3cm
用料
巧克力心太软（熔岩蛋糕）的做法
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准备热水加张纸巾在底，可避免融化巧克力时温度太高
预热烤箱185°C
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巧克力＋牛油座溶 ，待用
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2只全蛋与蛋黄混合，筛入糖粉，搅拌均匀
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融化的巧克力与蛋黄浆混合
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倒入过筛好的可可粉和低粉，轻手拌匀至无颗粒
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模里刷油或者地步放一张牛油纸，方便脱模
朱古力浆倒入模里8分满
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放冷藏5-7分钟，取出不晃动便可以入焗炉
如果烤箱温度偏高的，180C 烤10分钟就可以取出观察
千万不要等中间像喷泉时才取出，那样内部就熟了
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趁热享用🍴
