蓝莓蛋糕卷

取4个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。

蛋清放进打蛋器里面，打发。加入30克白糖。

蛋黄搅匀，放入10克糖，40克牛奶，40
40克油，然后再搅匀。放入40克面粉，再搅匀。面粉不能有颗粒。

把打发的蛋清放到搅匀的面糊里。然后用铲子上下翻，知道拌均匀。不能转圈搅。

把面糊倒入烤盘，用刮板刮平。

烤箱，上下火170度。先预热5分钟，然后放入烤盘。15分钟后出炉。

不烫手以后，在前面刷上蓝莓果酱。

然后卷起来，放入冰箱保鲜层，定型。20分钟后取出。

然后切成自己喜欢的大小。就ok了。