凉拌鸡丝
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我和我追逐的梦66668
用料
凉拌鸡丝的做法
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冷水放入鸡肉，大料，花椒，姜，葱，料酒。鸡肉煮熟以后，捞出。鸡肉晾凉了以后，用手撕成丝。
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胡萝卜切丝，黄瓜插丝。
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锅里放底油，把胡萝卜炒熟。
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把花生放在案板上，用擀面杖擀碎。
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锅里放油，油热后下入葱、姜、蒜、大料、花椒、剁椒。煸出香味后，把干的沥掉，把油倒入花生碎里。
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加入糖、酱油、醋、盐。
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芝麻酱用温水解开，然后加到调料碗里，再加点蒜沫，加辣椒油，搅拌均匀。
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将胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡肉丝摆盘，上面撒上香菜沫和葱沫。
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淋上调料，就ok了。
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拌匀
