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小米海参羹

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一身素肉的厨房  一身素肉

用料  

小米 适量
海参 只
盐 适量
姜 片
胡椒粉 适量
鲍鱼汁 只

小米海参羹的做法  

  1. 小小海参
    乌黑干硬
    经三次泡发
    时隔3到5日
    入水中煮沸至熟
    放凉
    初试滑软
    再试弹牙

    小米海参羹的做法 步骤1

  2. 嫩姜片去腥
    一片足够
    参切片

    小米海参羹的做法 步骤2

  3. 小米
    沁州黄也
    水过一遍清洗浮尘
    入开水中煮至开花
    加盐黑胡椒粉调味
    有香气袭来
    米油出
    甚好

    小米海参羹的做法 步骤3

  4. 勾鲍鱼汁

    小米海参羹的做法 步骤4

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老火靓汤
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该菜谱发布于 2017-03-19 22:35:06
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