酒糟年糕蛋花糖水

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家里有块年糕从过年放到现在没人吃,再利用一下~
*\(^o^)/*
做的糖水最后有四碗的样子~

用料  

鸡蛋 2个
年糕 适量
酒酿 适量
枸杞 几粒
适量
500ml左右

酒糟年糕蛋花糖水的做法  

  1. 年糕切成丁,放进煮沸的水。
    然后放酒糟,煮沸一会儿散酒气。
    下糖和枸杞再煮一会儿~
    出锅前把打好的蛋液淋进去形成蛋花~

小贴士

快手糖水,简单方便~
年糕丁很快就煮软了的,汤水也会变有点粘稠。
正是蛋花要打得漂亮的好汤底,哈哈~
沸汤边用筷子搅圆圈,边淋蛋液。
淋完再等微沸起来就可以关火了~
 

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该菜谱发布于 2017-03-16 16:25:42
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酒糟年糕蛋花糖水的答疑

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