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素香菇貢丸

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雷愛目油的厨房  雷愛目油
買了很多香菇頭，原本要做香菇素肉醬的！素肉醬沒有突發奇想做了香菇素貢丸！

用料  

雞蛋 5只
干香香菇柄 300克
鹽 少許
白胡椒 少許
素味精 少許
玉米粉 半包

素香菇貢丸的做法  

  1. 把干香菇柄前天晚上泡上，第二天把髒東西去掉

  2. 用攪拌機把香菇頭攪碎，不用太碎！

  3. 攪好的香菇頭放入五顆雞蛋，半包玉米粉，並加入調味料！用手擠壓，攪拌直至全部融合！

  4. 用手擠出丸子狀，可放在油裏炸，也可用水煮！這樣香菇貢丸就完成了！

    素香菇貢丸的做法 步骤4

  5. 油炸的效果

    素香菇貢丸的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2017-03-12 12:15:31
141 收藏
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雷愛目油      0 做过

素香菇貢丸的答疑

  • 净素净心(下厨房)
    净素净心  2023-01-27  
    0 赞
    我做的好看不好吃，很糯，怎么不Q
    作者回复 2023-01-27  
    你放了很多粉嗎？
  • 娜娜是好命的人是经营者(下厨房)
    娜娜是好命的人是经营者  2022-09-03  
    0 赞
    可以不放蛋吗？
    作者回复 2022-10-09  
    需要雞蛋讓香菇變嫩…沒有雞蛋的我沒有做過
  • MM的作品(下厨房)
    MM的作品  2020-03-07  
    0 赞
    请问你们放的是玉米粉还是玉米淀粉？半包大概是多少？
    作者回复 2020-03-07  
    只要可以把香菇頭凝起來就好

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