猪小肠酸菜丝煲
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人做过这道菜
紫霞之铃
本人好喜欢吃猪肠，就是没亲手做过，都是妈妈和我老公做的，今天我尝试着第一次自己洗自己做，没想到成功了，很好吃！
用料
猪小肠酸菜丝煲的做法
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把猪小肠切二十公分左右，翻过来洗，把肠里面那些粘液清洗干净，放在盆里，用粗盐用力抓搓，用清水洗净。又倒些粗盐下去抓搓(我前后用粗盐抓搓了五次，重复洗净)。然后烫了三次开水，就算清洗完成。
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烫洗好的猪小肠切成小段(如图)，酸菜丝是我妈妈自己做的，特好吃😁。
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锅烧热，下油，酸菜丝爆炒一下装起来。再下油，放入姜丝和蒜蓉，倒入猪小肠爆炒三四分钟，加入酱油，蠔油，盐和糖，翻炒均匀再加入酸菜丝，加入适量开水煮滚
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然后装入煲仔中，开最小火，煲七八分钟左右(如果水不够，可以适量加些开水)。
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一锅香味浓郁又好吃的猪小肠酸菜丝煲就完成了
小贴士
只要把猪小肠洗干净就好了(本人有些洁癖)，其他的都很好操作！
