紫霞之铃
水晶饺
6.8
综合评分
66
人做过这道菜
喜欢一切美美的东西！水晶饺皮韧而滑，很有嚼劲，吃了还想吃😘
用料
水晶饺的做法
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先把馅料准备好；五花肉焖熟入味，胡萝卜和地瓜刨成丝，压干水份，加入适量盐粉和葱丝拌均匀。玉米剥成粒。备好待用。
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淀粉倒在盆，慢慢加入开水，边加开水边搅拌。开水加完后，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉捏（会有些烫手），揉到成团，不沾手不沾盆，粉团光滑
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用湿布或盖子盖住粉团保持湿润不干，每次取小个粉团擀平压模，（我每次都是3～4个左右，做完再重新擀）。
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包入馅料，至于形状看个人本事，捏花捏树都可以，只要你会😂，而我只会捏扁捏实😄
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开水上锅蒸20分钟左右，皮透明就熟了。
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好吃😋
小贴士
1:粉一定要用开水掺和
2:揉好后一定要盖住，要不很容易干，就不好包了
3:馅料可以随个人喜好，喜欢吃什么就包什么
4:没有木薯淀粉也可以用玉米淀粉
5:我这份量大概可以做65个左右（皮擀太厚的话就没有，主要还是看皮，一般像我们去的买饺子皮差不多就行了）
2:揉好后一定要盖住，要不很容易干，就不好包了
3:馅料可以随个人喜好，喜欢吃什么就包什么
4:没有木薯淀粉也可以用玉米淀粉
5:我这份量大概可以做65个左右（皮擀太厚的话就没有，主要还是看皮，一般像我们去的买饺子皮差不多就行了）
