简易红烧肉
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人做过这道菜
我是轻松熊啊
用料
简易红烧肉的做法
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带皮五花肉洗净焯水，煮透约10分钟。
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锅中取出放冷水下冲洗1分钟，然后切小块，放一旁备用。
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热锅冷油，油要多放一些，放切好的五花肉翻炒至金黄色，加料酒、老抽、红烧汁翻炒均匀，然后加热水（一定要加热水，遇冷水肉会收缩变硬，肉的口感不好）。放入剩下的所有调料，尝一下咸淡，看需不需要加盐。
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转小火慢炖一个小时，出锅前可放腐竹/千张结/黄花菜等自己喜欢的配料，如加配料再继续炖煮10-20分钟，大火收汁出锅。
小贴士
百分百不会出错的配方，试过各种配方，这个味道最好^^
如果没有黄冰糖用普通冰糖也可以，黄冰糖颜色比较亮一些（因为我不喜欢炒糖色嘿嘿）
如果没有黄冰糖用普通冰糖也可以，黄冰糖颜色比较亮一些（因为我不喜欢炒糖色嘿嘿）
