简餐式肉末土豆泥

Name: 简餐式肉末土豆泥
Ingredients: 2个土豆; 肉末; 1只鸡蛋; 2颗圣女果; 2根芦笋; 少量菠菜; 盐; 黑胡椒; 料酒; 淀粉; 老抽; 蒜末; 香油

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晚上某位同学突然说，想吃土豆泥，结果发现家里没有橄榄油黄油等一众必备品，怎么办呢？就自己研究了一盘看上去很像西式简餐的东西....菜谱我来按一人份写，但其实我做了两人份

用料

把土豆变成土豆泥：因为家里有高压锅所以没有像大多数食谱用煮的，直接用压的！

准备腌制肉末，料酒、淀粉水、盐，锅里下一点油炒蒜末，腌制好的肉放进去炒熟，这时候我还加了老抽和香油。腌制时盐不够的话此时可以再加。
同时准备其他配料，稍微烧开一点水，把菠菜和芦笋焯熟拿出摆盘，用煮蛋器煮了两个鸡蛋，熟了之后剥开切两半；圣女果洗好切两半。
土豆泥摆盘，肉末浇在一部分土豆泥上，大部分还是摆在旁边哦！最后在鸡蛋和纯土豆泥的部分撒一点盐和黑胡椒，这样既可以享用黑椒土豆泥，也可以享用肉末土豆泥啦