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家常菜
自制虾滑
自制虾滑
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1573564813
吃火锅怎么少的了虾滑呢,来来来,看过来
用料
冻虾仁
500g
蛋清
一只
淀粉
一平勺
白胡椒
少量
盐
少量
自制虾滑的做法
虾仁解冻,挑出虾线后清洗干净
放砧板上碾碾碾
碾成虾泥后放入盐,淀粉,白胡椒,蛋清搅拌均匀
搅拌均匀后用手摔打
成品了,就等着下锅了
小贴士
虾泥摔打会增加韧性,所以别偷懒哦
白胡椒粉放一点就好,放多了会压住虾的鲜味
冻虾仁解冻分量会变少哦,爱吃的自行增加吧,不过挑虾线真心麻烦,自己吃,麻烦就麻烦吧
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
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该菜谱发布于 2017-03-02 19:29:44
1029 收藏
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自制虾滑的答疑
Daisy_hao
2017-12-07
3
赞
冻虾仁行吗?
作者回复
2017-12-07
可以的,我就是用的冻虾仁
A丶萌萌哒真真
2017-08-19
3
赞
买的虾仁,为什么不成团呢
作者回复
2017-08-21
没遇到过这种情况,应该是蛋清或者淀粉少了吧
月亮忘記樂
2018-10-17
1
赞
做好的虾滑如果是第二天吃,那需要放冰箱冷冻还是冷藏?
作者回复
2018-10-24
我是现做现吃的,应该可以冷冻吧
LMNLMM_yejr
2017-12-10
1
赞
做成虾滑可以放在冰箱第二天吃吗
作者回复
2017-12-10
可以的,你也可以团成丸子冻起来,随吃随取
小情绪love哦哦哦哦
2018-09-07
0
赞
太硬怎么回事:
我总想做的软一点的这么弄,就是在饭店里面吃的那种
作者回复
2018-09-12
你可以试试少加点水
以上留言由作者回复后显示
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