准备所需材料。
将草莓的根去掉,然后切成4瓣。铺一层在碗里。
盖上一层厚厚的糖。再铺一层草莓,再盖一层糖。
最后草莓铺完的时候,把剩下的糖全部倒入碗里。
搅拌一下,也不用多均匀,就是让糖裹在草莓上就好了。
盖上保鲜模,放入冰箱。第一天的活就干完啦。
第二天从冰箱拿出来的时候,砂糖已经化成糖水了。
全部倒入一口大锅里(不要用奶锅啊,容易糊),可能会有部分砂糖沉在碗底,一起倒入锅里哦。
开大伙,很大很大的那种哦,草莓都沸腾起来啦!!!!期间要用筷子时不时的搅拌一下,以防糊底。刚开始的时候是稀的水状,大火烧一会儿,待草莓软 了以后,就是那种用筷子一夹,草莓就烂了的那种感觉,转中火熬制大概10分钟,就会变的越来越稠。
大概熬成这样的粘稠度,此时草莓基本已经都烂了,关火,挤入柠檬汁,是1整个的柠檬汁啊。
装罐!!!完美!!!!
不爱吃草莓的我,早上吃了2片以后很是想念,下午又吃了2片做下午茶。要不是为了留2片做明天早饭,根本停不下来好么!!!