蔓越莓芋泥黑芝麻软欧
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人做过这道菜
猪猪的小仙女
放假在家特别怀念喜荟萃的香芋恋人…
全麦粉用完了，所以加了黑芝麻，假装一下那个外观～(￣▽￣～)~
原作是在皮里加了蔓越莓，我直接加在馅里了哈哈哈哈
这个不算欧包了，就是想吃芋泥了而已
全麦粉用完了，所以加了黑芝麻，假装一下那个外观～(￣▽￣～)~
原作是在皮里加了蔓越莓，我直接加在馅里了哈哈哈哈
这个不算欧包了，就是想吃芋泥了而已
用料
| 中种 | |
| 高筋面粉 | 250g |
| 牛奶 | 167g |
| 黄油（植物油） | 5g |
| 酵母 | 2g |
| 糖 | 7g |
| 主面团 | |
| 奶粉 | 10g |
| 黑芝麻粉 | 8g |
| 牛奶 | 20g |
| 黄油 | 5g |
| 酵母 | 2g |
| 糖 | 7g |
| 盐 | 2g |
| 内陷 | |
| 芋泥 | 100g |
| 蔓越莓 | 20g |
蔓越莓芋泥黑芝麻软欧的做法
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#芋泥馅
一个中等形状的芋头蒸熟压碎，加入蜂蜜，牛奶，搅拌成自己喜欢的稠度
（我这里做了满满一碗，刚好够四个的量，但是我还包了其他馅料所以剩下了）
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#中种
先在面包机加入所有液体，再加入面粉，酵母，搅拌至光滑（我用了IMIX程序搅拌15分钟）
启动发酵程序，设定一个半小时，发酵至两倍大 -
把中种面团撕碎，加入主面团配料，酵母避开糖盐最后加入
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IMIX两个程序至完成状态，静置十五分钟，分成四分，包入馅料，发酵一小时
（刚开始会很稀，过五分钟就会成团了） -
180℃烤25分钟即可
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剩下的我包了卡仕达酱做成小餐包～也很好吃
小贴士
这个配方做出来的面包太太太软了，其实不像欧包的口感，不过还是非常好吃的～
