美极鸭下巴
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人做过这道菜
可以叫外卖吗
很喜欢吃这个菜，可是下厨房没有这个菜谱
用料
| 鸭下巴 | 12只 |
| 彩椒 | 两个 |
| 葱姜 | 适量 |
| 小茴香 | 一小勺 |
| 草果 | 半只 |
| 花椒 | 12粒 |
| 陈皮 | 一块 |
| 沙姜 | 两片 |
| 桂皮 | 一块 |
| 油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 美极酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
美极鸭下巴的做法
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鸭下巴洗干净，沥干水
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加入葱姜、草果、桂皮、小茴香、陈皮、美极酱油、料酒、胡椒粉、油、糖腌制过夜
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上锅蒸熟鸭下巴
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晾凉后把鸭下巴取出来晾干水分，清理干净小茴香这些香料
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沾上干淀粉入锅炸至金黄，不要炸太干，否则口感不好
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彩椒切块，入锅用油炒香后加入鸭下巴，和椒盐粉炒匀
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步骤3剩下的酱汁可以大火煮浓做酱料，不过我忘了做这一步，导致味道稍淡，喜欢味道重的人可以做这个步骤
