KingVi’s粒粒红豆沙吐司

面团材料中除黄油以外所有食材放入厨师机1档混合，成团后换2档揉至面团光滑，加入软化的黄油继续2档直到黄油全部混入面团，换3档揉至完全阶段；

把面团放入容器内，盖上保鲜膜，置于25-28℃的环境中进行一次发酵，约60min；

待面团发酵至2倍大，手指粘粉戳洞不回弹不塌陷；

将一发好的面团取出，轻拍排气，揉圆之后放入容器内盖上保鲜膜，醒发15-20min；

在等待面团醒发的过程中，准备裹入的红豆沙。
将称量好的红豆沙放入小号的保鲜袋中，折叠袋口一边，用擀面杖轻轻擀开成长方形，尽量厚度均匀；

将松弛好的面团擀开，轻轻拍掉气泡，将刚刚整形好的红豆沙放在面团中央；

面团四边向内收拢，折叠成长方形，尽量厚度均匀；

翻面后略微擀开，平均切成6条；

三条面团为一组编成辫子状；

将辫子三折，中间一面朝上放入土司盒，将土司盒置于35-37℃的环境中进行二次发酵，发至9分满；

顶部盖锡纸，以免上色过焦，放入预热好的烤箱，180℃中下层45min出炉，趁热脱模，放在冷却架上放凉就完成啦。