今天走了一圈水产市场,都被这肉肉的香螺而吸引了;为什么肉肉的捏?其实就是它的肉肉都冒出壳在接受着水给做的按摩,我这么说香螺君应该不会生气吧,哈哈
那香螺你了解不?香螺又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形,壳质较坚硬;主要分布于中国的广东,福建,辽宁, 山东等地区。营养价值也是高高的哦!
野生香螺配上秘制辣炒,那味道叫一个酸爽,我不禁哼起了小曲…
辣妹子辣辣妹子辣辣妹子辣妹子辣妹子辣…
好了,不闹,一起来看看做法吧!
用料
彼得海鲜-家常菜快手菜下饭菜之辣炒香螺的做法
-
姜去皮,先切条后切丁
-
大蒜去两头
-
先切片
-
后切末
-
香螺、姜末、蒜末、葱末,蚝油、辣椒块、花椒、麻椒、辣妹子、料酒
-
热锅倒水,将香螺倒入焯熟后捞出备用
-
热锅倒凉油
-
下姜末、蒜末、葱末,倒入适量蚝油、辣椒块、花椒、麻椒、辣妹子翻炒均匀
-
然后将香螺放入锅中和酱汁翻炒均匀
-
能吃辣的话可以放入适量彼得秘制辣椒油
-
翻炒均匀即可出锅
小贴士
香螺要洗净,用水泡一会哦!一定要先下姜末和蒜末,因为葱末容易糊哦!