呵呵是吗
豌豆尖鸡蛋汤
7.7
综合评分
74
人做过这道菜
豌豆尖这种东西在西南地区很多，所以平时也是一种很稀松平常的菜，可以说很多人就算不喜欢吃蔬菜，也无法抗拒豌豆尖的。
比如云南的过桥米线里面，一定需要有的一种食材便是豌豆尖，它的存在只要稀疏几根就可以让一碗汤的味道丰富起来。平时吃火锅的时候，豌豆尖也是必点的一个菜，放到锅里30秒就可以吃。
说到这里呢，大家可能又要问我在哪里买豌豆尖了
呐，这你就问对人了，我在我楼下菜市场买的，每天都有卖。
哈哈哈哈哈……
比如云南的过桥米线里面，一定需要有的一种食材便是豌豆尖，它的存在只要稀疏几根就可以让一碗汤的味道丰富起来。平时吃火锅的时候，豌豆尖也是必点的一个菜，放到锅里30秒就可以吃。
说到这里呢，大家可能又要问我在哪里买豌豆尖了
呐，这你就问对人了，我在我楼下菜市场买的，每天都有卖。
哈哈哈哈哈……
用料
豌豆尖鸡蛋汤的做法
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豌豆尖买回来后，摘去老的部分，留下嫩芽，清洗干净
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两个鸡蛋+一丁点的盐，打散
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锅中放入适量的油，烧至8成热，倒入打散的鸡蛋
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将鸡蛋迅速划成小块
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加入一大碗开水，等水煮沸，把豌豆尖加进去，大约30秒的时间，加入适量的盐即可出锅
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这就是出锅的样几了
小贴士
豌豆尖是非常容易熟的菜， 沸水下锅30秒就可以起来了，不要煮久。
