甜胚子

甜胚子的答疑

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  体味生活之美  2017-09-23  

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  今天打开前几天做的甜胚子，没大有水且应该是没成功，也没甜味，盆的下部可以闻到酒味，但总体看起来象是馊了一样，不知哪方面出问题了？请教，因我做醪糟都成功了，不知这个是什么原因？
  作者回复 2017-09-23  

  米没有熟透
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  体味生活之美  2017-09-14  

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  你好，我看外面买的甜胚子，水特别多，这个水是另煮的吗？请教
  作者回复 2017-09-15  

  不另煮，想早出酒多，可以少量拌点凉白开
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  玖小透  2017-09-24  

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  请问下这个做好怎么保存呢，做太多一次吃不完啊😊
  作者回复 2017-09-24  

  冰箱冷藏，常温下还会发酵
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  wendybaby00  2020-04-09  

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  用的是那个牌子的甜酒曲？
  作者回复 2020-04-09  

  我就用安琪
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  Nier-妮儿  2017-08-02  

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  我用酸奶机的醪糟功能做的，怎么不出酒呢
  作者回复 2017-08-02  

  这个我也不知道了，你再多发酵点时间看看，或者不要用酸奶机，用衣服之类的包一下看看，我的发酵好了如果不放进冰箱还是会继续发酵呢
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  浣熊-6  2020-08-18  

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  小仙女我请教个问题，我的甜胚子做完了酒味超重，而且不甜，有苦味。我就给扔了，是我哪里出了问题😂
  作者回复 2020-08-20  

  发酵过头了，温度也高了
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  下厨房用户_i39jb  2017-11-02  

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  其实你可以用莜麦会更正宗，超级好吃！我吃这个有瘾哈哈哈
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  爱的金钥匙-10  2019-11-13  

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  小麦可以吗？
  作者回复 2019-11-16  

  外面卖的我吃过小麦做的，没有燕麦劲道
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  良医尹  2019-11-14  

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  做好的甜胚子里面会有汁水吗？
  作者回复 2019-11-16  

  有啊
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  希望5136_dts9  2019-08-28  

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  作者你好？你说的燕麦是不是除了皮的麦子粒阿？谢谢
  作者回复 2019-10-04  

  不是，就是燕麦