双色吐司

4 人做过这道菜
发个菜谱记录一下自己的制作经历。好的不好的自己体会。自己喜欢的上传一下。下面的紫薯双色吐司是我第一次做,感觉很好口感不错味道刚好,切开的时候有很大的惊喜,漂亮的圈圈吸引了要求。太美丽了。皮上的白芝麻密密麻麻的多好看呀!

用料  

高筋面粉 290克
60克
奶粉 10克
牛奶 200ML
鸡蛋 1个
2克
酵母 5克
紫薯粉 7克
黄油 30克

双色吐司的做法  

  1. (紫薯粉先不放)黄油外的所有材料混合揉成面团,如果太粘可以适当加点面粉,揉成光亮的面团后加入黄油揉成膜。

    双色吐司的做法 步骤1
  2. 揉好的面团把它分成两半,一半加入紫薯粉揉成紫薯色的面团,然后两个面团分开盖好发酵50分钟!

  3. 发酵好的面团进行排气,分别把它们擀成大概18cm宽25cm长度,白色在底,紫色铺设在上面,从一头卷起,放入模具发酵20分钟

    双色吐司的做法 步骤3
  4. 二发后刷上蛋液洒上芝麻。

    双色吐司的做法 步骤4
  5. 上下火175度30分钟

    双色吐司的做法 步骤5
  6. 出炉后面包外面比较硬是最适合切片的,,戴上手套把吐司切开,一圈圈的纹路就出来了。

    双色吐司的做法 步骤6
  7. 可以配上一些自己喜欢的果酱或者酸奶炼乳。

    双色吐司的做法 步骤7
  8. 色泽均匀

    双色吐司的做法 步骤8
  9. 喜欢你们喜欢!

    双色吐司的做法 步骤9
  10. 我从来没有看到一个菜谱给后面拍照上存的,底部不会太黑!我就喜欢这个颜色。

    双色吐司的做法 步骤10
  11. 光顾着拍照,都忘记吃了,我不客气了先来一口试试味道。

    双色吐司的做法 步骤11
  12. 挤上炼乳实在太棒啦。

    双色吐司的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2017-02-20 11:18:26
45 收藏


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双色吐司的答疑

  • 无晴晴  2017-11-17  
    0
    大神,请问可不可以直接用紫薯代替紫薯粉?
    作者回复 2017-11-17  
    可以的

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