韩式打糕 糍粑

6.9 综合评分
38 人做过这道菜

用料  

糯米粉 150g
清水 70-100(慢慢添加)
细砂糖 45-60(按喜好添加)
一点点
黄豆粉 适量

韩式打糕 糍粑的做法  

  1. 把糯米粉与砂糖和少于盐混合搅拌,慢慢加入清水,切记不可一下全部加入,加入的过程中边倒边揉,所有粉可揉成团既可。

  2. 把糯米团隔水中火蒸煮,最好敷上保鲜膜,蒸煮20-30分钟左右,具体时间根据蒸煮的情况断定,待所有面团蒸煮成米白色既可。

  3. 出锅后带上手套趁热揉捏,致面团光滑且拉伸有弹力,随后捏成小团放入盘中,裹上黄豆粉,趁热吃。

    韩式打糕 糍粑的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 40 作品

全部40个作品

 

韩式打糕 糍粑相关分类

该菜谱发布于 2017-02-19 16:27:36
2187 收藏


作者Zada3的其他菜谱

韩式打糕 糍粑的答疑

  • 小班章  2017-11-02  
    7
    加热水还是冷水?
    作者回复 2017-11-02  
    我是加凉开水
  • 乖宝萱萱  2018-12-11  
    0
    黄豆粉到哪里可以买到啊,貌似我逛街没看到过,自己做的话怎么做呢
  • 富忱  2019-06-16  
    0
    朋友打糕喝糍粑是用糯米饭打出来的,不会的可以问我
  • 就这样-36  2018-03-19  
    0
    黄豆面用炒熟吗
  • 紫蝶独舞  2018-05-22  
    0
    请问黄豆粉是不是熟的
  • 语River_zduo  2019-01-19  
    0
    南方多了去,广式糍粑或者中式 ,和韩国棒子有什么关系
  • 三花娘  2019-02-23  
    0
    黄豆粉是生的还是熟的
  • 手机13765849634  2019-04-11  
    0
    有什么办法能让打出来的糕3天不硬
  • 欢欢1549  2019-05-02  
    0
    做出来就有点硬,是水少了还是蒸的时间长了

以上留言由作者回复后显示