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糖醋里脊

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用料  

里脊肉 500g
鸡蛋清 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
番茄酱 适量
白糖 适量

糖醋里脊的做法  

  1. 里脊肉切条

    糖醋里脊的做法 步骤1

  2. 加蛋清、胡椒粉、盐腌制一会

    糖醋里脊的做法 步骤2

  3. 挂浆，这步很重要，
    我是先给肉条裹一层淀粉，然后再在面糊（面粉和水）里裹一层面糊

    然后再入油锅炸，油要热！炸微黄捞出，再复炸一次！

    这样炸出来表面特别酥脆

    糖醋里脊的做法 步骤3

  4. 番茄酱、白糖、适量清水在锅里烧热。把炸好的里脊放进去稍微搅拌全部挂上酱之后出锅

    糖醋里脊的做法 步骤4

  5. 四岁儿子一次能吃半盘子

    糖醋里脊的做法 步骤5

小贴士

挂浆很重要，先裹一层淀粉、再裹一层面糊再入油锅炸，表皮特别酥脆

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糖醋里脊相关分类

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该菜谱发布于 2017-02-19 08:54:15
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