羊骨汤

7.8 综合评分
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冬天来上一碗浓浓的羊骨汤,最好再泡点玉米面馍,加点羊油辣椒,口水下来了

用料  

羊骨 一斤
花椒 适量
桂皮 半个
香叶 三片
小葱 适量
香菜 适量
适量
生姜 适量

羊骨汤的做法  

  1. 羊骨泡冷水两个小时,隔一小时换次水,然后冷水下锅加花椒粒,淖下,捞出洗净,换水烧开,倒入洗净的羊骨加生姜桂皮香叶中火煮两到三个小时,碗里放小葱香菜食盐,热汤倒入就好

    羊骨汤的做法 步骤1
  2. 喜欢辣的可加入羊油辣椒,再泡点饼

    羊骨汤的做法 步骤2

小贴士

煮羊汤不要用小火,不然汤不白

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羊骨汤的答疑

  • 秀丁  10个月前  
    4
    不能小火,还要三个小时,要放很多水啊
    作者回复 8个月前  
    对,水就是要多,一次加够。不要中途再加水
  • 吃货宝妈wsp  6个月前  
    3
    请问要放羊油吗?第一次做不知道怎么做?
    作者回复 6个月前  
    不用放羊油,把羊油剔出来
  • 嘻嘻熙熙  10个月前  
    2
    中火么?那样要放好多水?
    作者回复 8个月前  
    水要多放,一次加够
  • yq_allblue  1个月前  
    0
    请问为什么要冷水泡两个小时?
    作者回复 1个月前  
    去血水
  • 。-748  7个月前  
    0
    怎么才能炖成这个白的,我自己炖的都是清汤,最多一点点白
    作者回复 7个月前  
    水一次加够,中火炖,火小了汤不白
  • 手机用户4627_hw98  7个月前  
    0
    请问焖锅还是炒菜的铁锅,哪个好?需要放孜然吗?
    作者回复 7个月前  
    焖锅好,不要放孜然,做羊汤放孜然味道会很怪。炒羊肉放孜然好吃!
  • Thea__  7个月前  
    0
    我想问问,用什么锅焯?还有,炖的时候用的什么锅?
    作者回复 7个月前  
    锅无所谓的,记得炖的时候火不要小。电饭煲的煲汤功能是肯定不行的,火小汤不白。

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