晋糕

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正宗山西美食!

用料  

糯米 适量
枣(或蜜枣) 适量
蜜豆 适量
黑加仑干 少量

晋糕的做法  

  1. 糯米和干枣提前泡半天,如果是湿枣,提前泡一两个小时。
    枣泡好是为了皮不硬。

  2. 煮糯米,至一半透明一半不透明。
    也可以煮至开花,做出是稠粥的质感。

  3. 捞出糯米,沥干。
    在蒸布上一层米一层料交替铺好。
    蒸20-30分钟。

小贴士

黑加仑干是酸口,稍加一些即可。
 

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该菜谱发布于 2017-02-10 20:13:55
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