芝麻元宵和红豆沙元宵

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因为在海南过十五,感觉这边汤圆都超级难吃,觉得好多卖的都是僵尸汤圆,所以准备自己包,芝麻的和红豆沙的^_^,此款上手非常简单。

用料  

黑芝麻粉 300g
红豆沙馅(现成的) 300g
猪油没有就用色拉油 60g
少许(不喜糖)
粘米粉 40g
糯米粉 200g
温水 一碗

芝麻元宵和红豆沙元宵的做法  

  1. 芝麻粉和猪油和糖混合,婚后之后弄成馅,感觉像药丸,我的油比较多,所以成型了~

    芝麻元宵和红豆沙元宵的做法 步骤1
  2. 混合两种粉,这样比较黏

    芝麻元宵和红豆沙元宵的做法 步骤2
  3. 其实还包了玫瑰花馅的

    芝麻元宵和红豆沙元宵的做法 步骤3
  4. 里面红色的是红豆沙的,有卖的,多的就来包粘豆包

    芝麻元宵和红豆沙元宵的做法 步骤4
  5. 切记,先让馅料吃饱水,在滚,然后拿漏网捞出,再滚,然后在吸饱水,再滚,如果水吸的不到位,包好了之后就会裂开

    芝麻元宵和红豆沙元宵的做法 步骤5
  6. 就这样重复沾水,捞出滚粉,再沾水,再滚粉,5-6次就可,如果油炸的话,3-4次即可

    芝麻元宵和红豆沙元宵的做法 步骤6
  7. 就这样就好了,炸的时候,可以拿牙签,扎洞洞,这样不会溅出来~

    芝麻元宵和红豆沙元宵的做法 步骤7

小贴士

1.要吸饱水,再滚,要不然最后会裂开,吃不完就放冰箱冷冻
2.馅料成型以后,放冰箱冷冻1小时,会更好看
3.炸的时候,拿牙签扎洞,会更好炸
 
该菜谱发布于 2017-02-10 14:15:38
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