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宫保鸡丁

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阿里白的厨房  阿里白
来自贝太厨房

用料  

鸡胸肉 150g
花生米 50g
莴笋 150g
姜末 5g
葱白 30g
干辣椒 10个
花椒 3g
生抽 2茶匙（10ml）
醋 2茶匙
白糖 10g（2茶匙）
盐 2g
鸡精 1g
水淀粉 15ml
油 适量

宫保鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切丁，部分淀粉和盐腌10min，葱白，干辣椒切小段

  2. 莴笋去皮切丁盐腌，挤出水分备用

  3. 生抽，白糖，醋，盐，鸡精，水淀粉调成汁

  4. 锅放油，油温约3成放入鸡丁滑散，鸡丁变白时捞出

  5. 底油，放花生米出锅

  6. 锅中底油，干辣椒，花椒，姜末爆香后放入莴笋丁、鸡丁、葱炒匀，放花生米，淋入调味炒匀

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该菜谱发布于 2017-01-26 18:41:54
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