MyQueen主题皇冠蛋糕

MyQueen主题皇冠蛋糕的答疑

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  C慧子  2017-02-22  

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  亲，能分享一下用的是几号色吗？谢谢了
  作者回复 2017-03-02  

  我用的是惠尔通12色套装里面的Royal Blue品蓝色
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  A带我去吹泡泡  2017-02-13  

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  皇冠会不会压进奶油里
  作者回复 2017-02-13  

  肯定会呀，这个皇冠重量不算轻，不过只要放上去之后蛋糕不受到频繁的颠簸，皇冠不会在奶油里陷的过深而影响美观的。
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  米可_misscake  2017-03-09  

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  你好，请问封面图上的皇冠是在哪家买的呢？我买的都是半环的，六寸用起来略大，麻烦告知一下店铺名字，感谢🙏
  作者回复 2017-03-10  

  发发家
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  以品识人  2017-08-25  

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  亲，侧面是怎么均分的呀，尤其是吊线的弧度，不好弄的，有工具吗？
  作者回复 2017-08-28  

  可以用软刮板弯成一个弧度在蛋糕侧面刻个印。或者先用一颗糖珠目测找弧度最低的中心点放上，再把一边的弧线用糖珠或者奶油做出来，然后再对称着做另一边，因为弧本身不大，所以也不会出现太大的偏差，不会影响美观。
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  大鼻孔尔康  2017-04-25  

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  在哪买的这个皇冠
  作者回复 2017-04-27  

  某宝
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  小婉烘焙  2017-10-11  

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  你好，怎么我放皇冠上去，皇冠会沉下去呢，是不是奶油不够硬呢
  
  作者回复 2017-10-11  

  你好，皇冠放上是会下沉的，可以顾客取货的时候再放皇冠。要是嫌皇冠下沉过多影响美观，那奶油就打硬一些，不过要掌握好打发程度，打的过硬不好抹面。
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  我叫笨小卜_x32r  2017-09-01  

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  想请问下，蛋糕胚3层放完水果后，侧面好抹奶油吗？会不会不平整？蟹蟹
  作者回复 2017-09-02  

  不会啊，侧面好不好抹跟蛋糕是几层没关系啊。你的意思是水果会从侧面挤出来是么？放水果的时候四周要留一圈1cm左右的空，然后用奶油填满，抹面的时候就不怕水果挤出来了。
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  Jane晓晓  2017-08-01  

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  请问八寸的蛋糕，奶油怎么配？
  作者回复 2017-08-04  

  不一定，一般600～800，得看个人抹面的习惯，有用600g就够的，也有用700的。
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  妮妮是个圆滚滚  2020-04-11  

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  请问一下这个珠子会掉不？直接就怼在奶油上吗？
  作者回复 2020-04-15  

  不会掉呀，奶油有粘性的
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  林之小艺  2019-10-03  

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  请问老师，做好要乘高铁和地铁一个半小时的，皇冠会不会下沉厉害而损坏蛋糕呀？
  作者回复 2019-10-03  

  会。蛋糕先放冰箱冷冻四、五十分钟，然后放皇冠，全程保温袋＋冰块运输，这样会好一些。或者干脆先别放皇冠，等要吃要拍照的时候再放。