糖渍柳橙干

7.9 综合评分
33 人做过这道菜
经过糖渍的柳橙片就连橙皮都不会苦涩,过年的时候放在糖果盒里面也很美貌啊!

用料  

橙子 若干个
白砂糖

糖渍柳橙干的做法  

  1. 将橙子用水冲洗干净,用盐将橙子表面细细地搓干净。

  2. 将橙子切成2-3毫米的薄片。

  3. 水和白砂糖2:1放入锅中煮开,放入橙子片,水要没过橙子片一点点。一直煮至橙子皮白色的部分变成透明,糖水变得有点浓稠。熬煮期间要将水表面的浮沫去除。煮好的橙子片放在锅中浸泡1-2小时。

    糖渍柳橙干的做法 步骤3
  4. 泡好的橙子片放在晾架上控干一下水分。煮橙子的糖水可以继续煮成糖浆,用来泡红茶啊,梳打水什么的超好喝的!橙香四溢啊!

    糖渍柳橙干的做法 步骤4
  5. 送入烤箱90°C热风烤4-5小时,最后的40-50分钟将橙皮翻面烤。烤好的橙子片是表面干爽的。

    糖渍柳橙干的做法 步骤5
  6. 喜欢吃软身一点的可以缩短烘烤时间。

参照这个菜谱,大家做出 39 作品

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该菜谱发布于 2017-01-14 14:19:46
1779 收藏


糖渍柳橙干的答疑

  • 肉多多、  2019-04-03  
    2
    几个橙子呀
    作者回复 2019-04-03  
    想用几个用几个
  • 六泡  2020-01-10  
    1
    想知道都是怎么切这么圆的心塞.jpg
    作者回复 2021-02-25  
    请求麻麻帮助哈哈
  • 守岁人偶  2020-12-30  
    0
    天,要烤那么久啊
    作者回复 2020-12-31  
    你晒过咸鱼吗 原理是一样的
  • Xu豪男挖金老伯  2020-04-22  
    0
    烤箱没有热风功能,直接烤可以吗
    作者回复 2020-04-23  
    可以
  • 奇奇怪怪可可爱爱1101  2020-03-28  
    0
    这个是直接吃还是泡水?
    作者回复 2020-03-30  
    都可
  • Lucky胖胖  2017-05-07  
    0
    你好,为什么我烘起来还是会有一点苦苦的味道呀
    作者回复 2017-05-07  
    可能是煮的时候涩汁没有捞干净、可能是浸泡时间不够长,也有可能是你对橙皮的甘甜比较敏感哦

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