鸡蛋小个的一个 | 不要超过50g,否则面糊太稀 |
牛奶 | 100g |
蜂蜜或者枫糖浆 | 5g |
无味道的食用油 | 10g |
糖粉 | 25g |
低粉 | 100g |
抹茶粉 | 5g,喜欢的可多加 |
泡打粉 | 3g |
小苏打粉 | 1g |
红豆沙馅料 | 适量 |
鸡蛋打散后少量多次加入所有液体,注意宁少勿多,怕面糊太稀不容易成型
所有粉末混合过筛拌入,混合均匀后静置一会儿,面糊会变得更浓稠
在不粘锅里用厨房纸巾抹一层油,但是看不到油的状态,非不粘锅不可用
小火逐步把面饼煎熟,烤架上放置散热后包红豆沙馅料,稍微捏紧即可