日式寿喜锅
8.0
综合评分
13
人做过这道菜
四姐_WX
天气好冷，火锅是首选。寿喜锅因为味道温和甜美，也受到很多吃货的青睐。日式菜肴很多有黄金比例的搭配，烧起来很简单。酱油:味醂:糖：水=4:3:2:1再加昆布高汤。黄金比例参考来自杨小姐。
用料
日式寿喜锅的做法
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把所有食材放入锅中，摆摆好看。颜值很重要。
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寿喜锅调料买不全，可以像我一样，直接买一瓶寿喜锅调料。
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将调料倒入锅中，烧制即可。如果家里自己吃的话，可以先把调料烧热，再逐渐把所有食材放入。特别是绿叶子菜，建议最后放。
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吃完锅里的食材，留下的汤汁，可以放入米饭，烧成雑炊。我喜欢在最后起锅前放入些芝士，起锅时放入葱花，会非常香。
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除了放入米饭，还可以用乌冬面。也很美味。
小贴士
如果能买到可以生食的鸡蛋，寿喜锅在吃的时候，可以将生鸡蛋打碎，蘸的吃。
